新闻1+1丨“大食物观”这件大事,怎么实现?
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本文转自:中新网
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俗话说“民以食为天”**@#*,怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”%@,还能吃饱饭%%#*,吃好饭%@*,背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章**。近些年##%*%,我们也在这篇大文章中#@,越来越多的读到了一个关键词:“大食物观”@@*#@。如何理解和践行“大食物观”?怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义#%,和我们每个人又是怎样的关系?《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进*%,共同关注:“大食物观”这件大事##,怎么实现?
为什么大食物观如此重要?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:“大食物观”的重要性主要体现在三个方面@%@*。
从居民消费的角度来看@*@,现在我们虽然吃的比以前要好了#%#,食物种类也更加多元化了#*#@,但是我们居民的膳食结构还不合理#%。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多#@*@,但同时“隐性饥饿”#@##,也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多@*@%*。所以从消费角度*###*,我们需要更多元化的健康食物**@。
从生产的角度来看@@%#@,虽然我们国家粮食连续丰收*##,但是未来继续提高农产品产量*%,也面临着很大的压力##,水土资源的约束也很大%*%,包括面临的一些自然灾害的风险**,还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险#%%。所以从生产的角度看*@**,我们国家也需要一个“大食物观”@@%。
从乡村全面振兴角度#*%#,从我们农业农村现代化%%@*,农业强国的角度来看*@#,树立“大食物观”对提高农民收入@%*#,促进农业高质量发展%%%#@,推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用%%*#。
传统粮食作物的生产现在还重要吗?
我们从吃得饱、吃得好*#%#,到下一步要吃得更加健康#**#@。如果说现在主食不主%#*,副食不副了##*,反过来看#@%@,是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要@@%,或者说没那么重要了?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:不能从这个角度理解@*#%,而且恰恰相反@@,粮食安全是“大食物观”的一个基�#@#@@。蛭谖颐浅缘氖澄锢�**,主粮还是占主导作用##。另外###,从农林牧副渔不同部门的相互关系来看#%*,粮食生产也是其它部门发展的一个基础#@@%。树立“大食物观”*@@,就是要在保证粮食安全的情况下@##,进一步构建多元化食物供给体系%%%@。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念%@@*@,通过构建多元化的食物供给体系%%@#,更好保障国家粮食安全%#@@%,更好保护居民的营养健康%%。
多元化食物供给体系
能否解决农业“卡脖子”问题?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面:
以种业为代表的一些农业技术@@%**,包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品*#*。
我国进口了很多农产品%@*,饲料、粮和食用油#*%,如果按照我国播种面积@%**%,这部分进口能占到食物总需要的四分之一%##*@。
构建多元食物供给体系%*,树立大食物观%%@@@,可以从两个方面来解决“卡脖子”问题:
发展一些非耕地食物投资、技术研发##*%,就可以从技术上解决卡脖子问题#%#。
生产的食物多、种类更丰富%@,特别是食物蛋白这一块@@,比如肉类蛋白*@@,我们可以通过植物肉、微生物蛋白#%%,甚至通过人造肉进行替代*##,从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力*#*%%。
如何看待福建的特色与经验?
福建在过去30多年的事件中%@#%%,做好了什么有了今天的成果?有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面@%#*%。
因地制宜@##@,发展适合本地的一些特色农业#*#*。福建属于“八山一水一分田”的地理环境*%%@#,利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等@*#,树立农业、农产品品牌@%**。
注重绿色发展***。发展有机农业、生态农业%%@,注重农业绿色高质量发展*#。
福建还比较注重科技创新%*#*。特别是起源于福建南平的科技特派员制度#*%#@,对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用%#。
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