东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@#@，茶深深融入中国人的生活@%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%#，茶穿越历史、跨越国界@@*#，成为风靡全球的流行饮品%#%。

　　5月21日是国际茶日@*%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里#**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人@%@，成为新的时代命题@@@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶%%@#@，茶就不会有未来%*@%*。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*，需要懂茶#@@，会选茶、泡茶、品茶#@*@，也对时间和场所有要求##**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题#@@@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮@%*@。伴随现代工业发展##@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@%，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##*，“想要东方茶全球化@*%*，前提是实现年轻化和现代化*@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%%*@，到现代的萃取技艺#*@，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*#@。如今*@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#。

　　“让茶回归于茶@@。”张俊杰说##@#，他17岁时进入新茶饮行业@@#%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@@。霸王茶姬历经6年发展*%@，全球门店数超4500家%#@，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%，并快速走出国门#%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%***，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*#@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#*@#。

　　王庆认为%#@@@，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力@%%#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%#。无论是跨境电商*#*，还是茶饮出海##，都打破了地域限制@#@%%，让茶更便捷地触达全球消费者#@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%，以此为契机@###%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@@*%#。

　　蒋耀平说%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@@*，随着“文博热”不断升温@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#**%，触摸到茶文化%@*，闻得到茶香#*#，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播##。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品@*@@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%*@%。2022年@@*%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#*#@。

　　“一杯茶@@*，如今已超越国界#@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%*。”蒋耀平说@@@。(完)