东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##*#%，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%##，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品@%%#。

　　5月21日是国际茶日%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#%，茶产业如何拥抱年轻人@%*%，成为新的时代命题@%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%#%。如果年轻人不喝茶#%#*@，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者*%%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶@@*#，会选茶、泡茶、品茶##**@，也对时间和场所有要求@%%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样#@#*@，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%**@，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@*%#，咖啡完成了标准化和产业化#%*#@。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头*@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%@%，“想要东方茶全球化%@#@*，前提是实现年轻化和现代化%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*#@，到现代的萃取技艺*%#%，审视茶的发展脉络*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@####。如今#%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶@#%%%。”张俊杰说*%#@，他17岁时进入新茶饮行业*@*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%##@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%*。霸王茶姬历经6年发展#%**，全球门店数超4500家%%*#%，其中海外门店数突破100家@%%@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%#，并快速走出国门%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@*@。

　　王庆认为%*@%*，东方茶的国际化#@%，应迈向品牌化发展道路##*@，多赛道发力*#%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**#@。无论是跨境电商#%**%，还是茶饮出海*%%，都打破了地域限制%*@，让茶更便捷地触达全球消费者*%@%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*#%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*@，以此为契机#%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%#@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#。

　　蒋耀平说%##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##*，随着“文博热”不断升温#@*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化*#*##，闻得到茶香#@，喝得到茶汤##@%*，并通过全球巡展、与茶互动等%#%，推动茶文化国际传播@#*#。

　　茶%@#@，既是全球同享的健康饮品@@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#%@。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶#%%*%，如今已超越国界**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%*@。”蒋耀平说%@#。(完)