东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#，茶深深融入中国人的生活*%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*#，茶穿越历史、跨越国界@%#，成为风靡全球的流行饮品#%*。

　　5月21日是国际茶日*#%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里%#*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%@*，茶产业如何拥抱年轻人@*#，成为新的时代命题***。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#*#*。如果年轻人不喝茶#@@*，茶就不会有未来%%%%*。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%#，需要懂茶*%%，会选茶、泡茶、品茶%%*，也对时间和场所有要求%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*%，曾经的咖啡也和茶一样@#%%，面临难以普适化的问题#%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮*@%%。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@#，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今#*@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@@%，“想要东方茶全球化###@，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺*@#，审视茶的发展脉络*%##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@#。咖啡的全球化之路值得借鉴**@。如今*@#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说#@%，他17岁时进入新茶饮行业@%##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*#*，并快速走出国门%#*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@#@。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化@%#%*，应迈向品牌化发展道路%%***，多赛道发力#%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%。无论是跨境电商*@#%，还是茶饮出海%*@@，都打破了地域限制%%#@#，让茶更便捷地触达全球消费者*##%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@@。”商务部原副部长蒋耀平表示###%，以此为契机#%%%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%#%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%*#*。

　　蒋耀平说%*#*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#*#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*#%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@*#，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*，触摸到茶文化@#%*#，闻得到茶香###@，喝得到茶汤#%%，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播*%#@。

　　茶@%**，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年*%#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*@%。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说%@。(完)