东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@*%#，茶穿越历史、跨越国界#%#*，成为风靡全球的流行饮品%*@%。

　　5月21日是国际茶日@%*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%#%%，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##*，茶产业如何拥抱年轻人*%*%，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来**@%#。”业界人士告诉记者%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@#，需要懂茶@%#@#，会选茶、泡茶、品茶%@@*#，也对时间和场所有要求#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#***%，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@@%，需要研磨和煮*@%。伴随现代工业发展**@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*，咖啡完成了标准化和产业化%*##。如今*%%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头*##*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@**#，“想要东方茶全球化%@%，前提是实现年轻化和现代化#%@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络@%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@。如今%##%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@#%#。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说*%#@%，他17岁时进入新茶饮行业*##%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@@%。霸王茶姬历经6年发展@*@，全球门店数超4500家@%*，其中海外门店数突破100家@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@##，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家@**#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为%@%，东方茶的国际化**@，应迈向品牌化发展道路@*@@，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@##。无论是跨境电商#*@，还是茶饮出海%##@，都打破了地域限制@##，让茶更便捷地触达全球消费者@%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@##*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*##@。

　　蒋耀平说%##%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*@，随着“文博热”不断升温#@##@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@*%，触摸到茶文化%@@%*，闻得到茶香@*@*，喝得到茶汤%@*，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播%**。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品*#*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*。2022年*%@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##%。

　　“一杯茶@@@，如今已超越国界*#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@%。”蒋耀平说%#。(完)