东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@##%#，茶深深融入中国人的生活###@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@*，茶穿越历史、跨越国界%*@@，成为风靡全球的流行饮品@*@#。

　　5月21日是国际茶日*@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*@%，茶产业如何拥抱年轻人@%@*，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶**@%，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者@@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#@%，需要懂茶@*%@，会选茶、泡茶、品茶%%%*，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@*#，曾经的咖啡也和茶一样@**%，面临难以普适化的问题%@@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@，需要研磨和煮%#%。伴随现代工业发展@*%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化%##。如今##**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@##@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**#*，“想要东方茶全球化*@@%，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%@，到现代的萃取技艺#@@@，审视茶的发展脉络**#*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%#。如今##@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶#@#%*。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业*@#*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@**，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%**。霸王茶姬历经6年发展*#@，全球门店数超4500家*#*#，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##*%*，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%#@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#*@。

　　王庆认为#@@%，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路%@*，多赛道发力#%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%@%。无论是跨境电商%@%%#，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制%%，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@。

　　蒋耀平说@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%##@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温#%#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化%%#*%，闻得到茶香#*##@，喝得到茶汤%@*#，并通过全球巡展、与茶互动等*@%，推动茶文化国际传播###%。

　　茶%%%#，既是全球同享的健康饮品@#*，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@%*@。”蒋耀平说#@。(完)