耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%*#@#，吃饭为大#%##。解决吃饭问题#*%，不能光盯着有限的耕地@#*#@，要把思路打开#@*#，树立大食物观@%#%%。在福建工作期间%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%**#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*%@。”本版今起推出系列评论##%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#，助力保障粮食安全#%%，把中国饭碗端得更稳更牢@#%。

　　编 者

　　东海之畔@%@，福建省连江县下宫镇江湾村*@***，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开###%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@，只见蔚蓝海面上#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@%#。浮球之下#%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**#。作为“中国鲍鱼之乡”**##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@，养殖产业正从近海挺进深远海#@@@%。自码头乘船出发#@*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%@#。平台所处的海域水深约35米%%@@#，年养殖45吨鲍鱼%**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%#%@，鲍鱼成活率增加10%%@%，产量增加近两成@*@#。”

　　“一粒鲍”的养殖@@%*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践****#。

　　践行大食物观*@@@%，就要立足实际%%%@，充分发挥特色优势#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*#%，要树立大食物观@#*%@，既向陆地要食物%*%，也向海洋要食物*%%*，耕海牧渔@%%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%@@。”山海资源是福建的独特优势所在*@。福建海域面积13.6万平方公里@*@%，拥有大小海湾125个#%，蕴藏着丰饶的海洋物产@#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##。

　　把水产搞上去*@%#，必须走科技创新之路#**。发展深海养殖@#**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@**。比如%#%%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*，本地企业自主培育的绿盘鲍*#**%，成活率高、生长周期短%%@，出肉率也比传统鲍鱼高%%@#，更容易突破资源条件限制*@#，实现丰产丰收#@%。实践表明*#@，以科技赋能产业、资源*@@，兼顾数量与质量*@*%@，强化食物供给能力*%%，才能不断创造发展增量%*%。

　　科学开发江河湖海食物资源@@%%@，应坚持市场导向*@%@，全链条打造高质量的农业产业体系%#*。过去#%#@，连江渔业重养殖和捕捞*#，轻加工与销售%*，如今*@@@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@。厂房内@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*，企业开发出新产品###，打开市场新空间%*%%%。从单一农业生产过程%@*，到多途径开发拓展食物资源*@##，再到不断延展产业链条#*，正是践行大食物观的题中应有之义##*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*@#，“蓝色粮仓”日益殷实*#*@#。着眼未来#%%%%，拓展农业多种功能@%@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*%%，走好特色路、打好特色牌*%**，大力发展特色产业##*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)