东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#*%@，茶深深融入中国人的生活@@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@@*，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日**%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里*@**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%#*，茶产业如何拥抱年轻人%%%@@，成为新的时代命题@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#@。如果年轻人不喝茶#%%#，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者#**@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*#%#，需要懂茶#%%%，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求%#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#*#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#%%，曾经的咖啡也和茶一样%#@，面临难以普适化的问题*@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@，需要研磨和煮*#@*%。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*#*，咖啡完成了标准化和产业化%*#@#。如今#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%，“想要东方茶全球化%%*@，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%%*%，到现代的萃取技艺#@##，审视茶的发展脉络*%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@#@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%%。如今##*@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#*#。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说@#@%%，他17岁时进入新茶饮行业%*%#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展*%@@，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家@%*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门*##%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##***。

　　王庆认为%%#*%，东方茶的国际化#**#@，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@##。无论是跨境电商@%*@@，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制@%%#，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机##*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@**@。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*@@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*#，随着“文博热”不断升温*%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@#，触摸到茶文化%@，闻得到茶香#*%，喝得到茶汤*#*，并通过全球巡展、与茶互动等%%@@，推动茶文化国际传播%*#*%。

　　茶**@*，既是全球同享的健康饮品##%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*@。2022年#**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶@#@%%，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说**@#。(完)