东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*#*，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界**@@%，成为风靡全球的流行饮品@%%。

　　5月21日是国际茶日@*#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%%，纵横万里@%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%*%，茶产业如何拥抱年轻人*@*#@，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者@@%%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%%*，需要懂茶@*%#，会选茶、泡茶、品茶#%%，也对时间和场所有要求##%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题#@@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#，需要研磨和煮#@%。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%##%，咖啡完成了标准化和产业化%@#*。如今%@%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**%**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@##，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**##%，“想要东方茶全球化@@@#*，前提是实现年轻化和现代化#@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络**@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%@#%。咖啡的全球化之路值得借鉴#**@%。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%%%。

　　“让茶回归于茶#%%*。”张俊杰说*@%，他17岁时进入新茶饮行业#**#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家%#%，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#***，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为%%#*，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路@*##*，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海@*#，都打破了地域限制@*%，让茶更便捷地触达全球消费者*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%**#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@#*，以此为契机@*%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*@%。

　　蒋耀平说@%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@***，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@@*#，触摸到茶文化*@##*，闻得到茶香@%@#，喝得到茶汤@@@@，并通过全球巡展、与茶互动等#@##*，推动茶文化国际传播*@*#。

　　茶#@@，既是全球同享的健康饮品@%，也是承载历史和文化的“中国名片”%##。2022年@%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%@*。

　　“一杯茶*%%%，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@*@%。”蒋耀平说*@@*。(完)