中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@%@，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%@，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品@%@。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%*@，纵横万里%%##*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人###，成为新的时代命题*@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者*%%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶%%%#，会选茶、泡茶、品茶#%@，也对时间和场所有要求#@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品##%*，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题#@**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#，需要研磨和煮**%。伴随现代工业发展#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%@#，咖啡完成了标准化和产业化#%@#@。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#@@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%*@，“想要东方茶全球化@*%%，前提是实现年轻化和现代化*##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@%@，到现代的萃取技艺*#@，审视茶的发展脉络*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴***%。如今*%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*@#。

　　“让茶回归于茶%#*。”张俊杰说%#@@，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%#%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%。霸王茶姬历经6年发展@##*，全球门店数超4500家@##*，其中海外门店数突破100家%@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%%*，并快速走出国门***#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为%@%*，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路*@，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%##%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商##，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制**%*，让茶更便捷地触达全球消费者#%**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示***@#，以此为契机%##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落***，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%@#。

　　蒋耀平说%**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%#@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@%@，触摸到茶文化*@**，闻得到茶香**#@#，喝得到茶汤*#%#，并通过全球巡展、与茶互动等*#%%*，推动茶文化国际传播%@%#*。

　　茶@*@%#，既是全球同享的健康饮品#@@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%。2022年*%@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶%#@@*，如今已超越国界#@*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%#。”蒋耀平说#%##。(完)