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树立和践行大食物观####@，构建粮食安全新格局##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化**%@*，提高食物产业链供应链韧性*%#**，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%**%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*%%*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*##@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%@#*。”党的十八大以来*%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*#***。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#*@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@#*##。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观##@。
福建省率先探索践行大食物观###。30多年来%#@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*%%*#，“靠山吃山唱山歌*#**，靠海吃海念海经”*@%*@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#%@，福建建设海上牧矦#@。⑸至缚�%**#%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@@。如今#%*，福建践行大食物观取得显著成效*%，粮食单产提高的同时#%，食物供给更加丰富多元%@#，畜禽肉类产量大幅增长%*@@，水产养殖快速发展@%@#，食用菌产业从无到有@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%**%。
从福建经验看*###*，树立和践行大食物观##**，拓展传统粮食生产边界@%%%#，优化食物供给结构*@@%，满足了消费者多元化的食物消费需求*@%*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%#@#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展##*%，大食物观内容越来越丰富@#%*@，发展路径越来越清晰*#@。
树立和践行大食物观#*#*，要充分发挥农业资源比较优势#%%*。我国耕地资源有限*%%@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*#，还有很多荒地和盐碱地@%*。在保护生态环境的前提下***@@，各地应结合自身实际*%*@#，发展优势特色农产品*@@%#，实现各类食物供求平衡##。解决吃饭问题#@@，根本出路在科技*%%@。各地应强化科技和装备支撑#%%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%##@，挖掘食物供给潜力%@。加强农产品质量全程监管#%#@，保障人民群众吃得安全、吃得放心@*%#*。
树立和践行大食物观*%*，要坚持市场导向*@，围绕需求推进产供销协同发展%%，拓展农产品市场空间%#。农产品要种得好%#@%#，也要卖得好%#@%%。我国是农业大国**%%，农产品丰富多样#@*#@，但每到农产品销售季节@*#，滞销问题就比较突出%*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业**%#，提升农业产业化水平*@##。要配套建设现代农产品物流体系@**%#，加快建设全国统一大市�*@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@**%#，逐渐打破农产品销售难问题##%#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@*@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
