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树立和践行大食物观*@，构建粮食安全新格局@%##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@#，提高食物产业链供应链韧性#*#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@%%#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*@*##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##。”党的十八大以来@*@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*@%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@。
福建省率先探索践行大食物观####@。30多年来*%@#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#*@##，“靠山吃山唱山歌@#%，靠海吃海念海经”#*#*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@@*@#，福建建设海上牧�#%@%。⑸至缚�#%#@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*#。如今%*%，福建践行大食物观取得显著成效@#，粮食单产提高的同时**%，食物供给更加丰富多元***@#，畜禽肉类产量大幅增长*#%*，水产养殖快速发展#%@%，食用菌产业从无到有#*#@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#**#*。
从福建经验看###@#，树立和践行大食物观%%#@%，拓展传统粮食生产边界%@，优化食物供给结构#**%%，满足了消费者多元化的食物消费需求#*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*##**，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%*%%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%#，大食物观内容越来越丰富##，发展路径越来越清晰@@@。
树立和践行大食物观*%##，要充分发挥农业资源比较优势@*##。我国耕地资源有限%*@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#%，还有很多荒地和盐碱地@%。在保护生态环境的前提下@**#，各地应结合自身实际@*%@，发展优势特色农产品*#%@#，实现各类食物供求平衡@%%*#。解决吃饭问题**#@，根本出路在科技*%@*。各地应强化科技和装备支撑*@*%#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@%，挖掘食物供给潜力**%*。加强农产品质量全程监管#*，保障人民群众吃得安全、吃得放心##*#。
树立和践行大食物观#@*##，要坚持市场导向%**%，围绕需求推进产供销协同发展@%%@，拓展农产品市场空间@%。农产品要种得好@%@##，也要卖得好%#。我国是农业大国@*@#，农产品丰富多样@@##@，但每到农产品销售季节*%%*@，滞销问题就比较突出@*@@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@#@%@，提升农业产业化水平@@**%。要配套建设现代农产品物流体系##*，加快建设全国统一大市�%*#*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%@%*@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中##@*，逐渐打破农产品销售难问题@#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#*%#*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
