东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#，茶穿越历史、跨越国界#@%#，成为风靡全球的流行饮品@@@#。

　　5月21日是国际茶日%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%#%，茶产业如何拥抱年轻人*@%*，成为新的时代命题#@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@*。如果年轻人不喝茶%#*@，茶就不会有未来@*###。”业界人士告诉记者*#@@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#%#，需要懂茶%*%，会选茶、泡茶、品茶%*%#*，也对时间和场所有要求*%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@@，曾经的咖啡也和茶一样*@@@@，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@%#*，需要研磨和煮#@@##。伴随现代工业发展%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%，咖啡完成了标准化和产业化##。如今@@#%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化#%*%，前提是实现年轻化和现代化*#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络@*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##%%。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今***@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%#*。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业@%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%*。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家%@*%*，其中海外门店数突破100家*###。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%%@。

　　王庆认为%*#，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路@*%，多赛道发力*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%。无论是跨境电商##*，还是茶饮出海*%*，都打破了地域限制@@@，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@@%#，以此为契机#**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@#%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%。

　　蒋耀平说#*%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%*@，随着“文博热”不断升温###*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%，触摸到茶文化@*，闻得到茶香*@@*，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等%**，推动茶文化国际传播*@#%*。

　　茶@@%，既是全球同享的健康饮品@@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@@。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%%@。

　　“一杯茶@#%，如今已超越国界%%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*。”蒋耀平说#**。(完)