东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡####,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%,茶深深融入中国人的生活#*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@*,茶穿越历史、跨越国界%#,成为风靡全球的流行饮品#%#。
5月21日是国际茶日*%%*#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@*@@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@%**,纵横万里#*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%*,茶产业如何拥抱年轻人%%#%*,成为新的时代命题%#%@@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%***。如果年轻人不喝茶@#*@*,茶就不会有未来%#**@。”业界人士告诉记者*@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@@,需要懂茶%#*@,会选茶、泡茶、品茶##%*%,也对时间和场所有要求%@*%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@***@。”
作为世界上最大的两类饮品%#,曾经的咖啡也和茶一样@*%,面临难以普适化的问题@@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%%*,需要研磨和煮@#*@#。伴随现代工业发展%*@@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**#*,咖啡完成了标准化和产业化@#%%*。如今***#%,全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#@@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%@,中国虽是全球茶产品及产业源头%#@,却长年缺席茶品牌的世界舞台%@##。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*,“想要东方茶全球化%@,前提是实现年轻化和现代化%%#*#。”
从古代的煮、煎、点、泡#@*@*,到现代的萃取技艺#%,审视茶的发展脉络@%###,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@#。如今%#*@@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@@#。
“让茶回归于茶*%。”张俊杰说*%##,他17岁时进入新茶饮行业##*@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%,萌生打造新茶饮品牌的想法*@###。霸王茶姬历经6年发展%**@@,全球门店数超4500家@*@,其中海外门店数突破100家%#@%#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##*,并快速走出国门##%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#,2023年中国新茶饮门店突破50万家%##%@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%*。
王庆认为%%##%,东方茶的国际化%*@,应迈向品牌化发展道路%%,多赛道发力#%%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**#*%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%#。无论是跨境电商#@@,还是茶饮出海%***,都打破了地域限制@*@,让茶更便捷地触达全球消费者###@#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@##*,以此为契机%#,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@@*,实现真正的全球茶文化交流与共享@*。
蒋耀平说*@*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%*@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%#@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%***,让更多人能够体验到茶的美好与健康%#@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#@,随着“文博热”不断升温@@@**,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%@,触摸到茶文化**,闻得到茶香*%%,喝得到茶汤#*,并通过全球巡展、与茶互动等@#*,推动茶文化国际传播%%#%。
茶@@***,既是全球同享的健康饮品*%,也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年*#@@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*#@#。
“一杯茶*@#@,如今已超越国界**@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@#。”蒋耀平说#*#%%。(完)
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