东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%，茶深深融入中国人的生活#@#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%#@，茶穿越历史、跨越国界*%*@#，成为风靡全球的流行饮品#*%%#。

　　5月21日是国际茶日@%#%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%@，纵横万里@%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@**@，茶产业如何拥抱年轻人@*#，成为新的时代命题#%@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%%#%。如果年轻人不喝茶%%*@#，茶就不会有未来%%%*。”业界人士告诉记者%#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*#@，需要懂茶*%%%，会选茶、泡茶、品茶**##，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样%#*@，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@，需要研磨和煮#*#。伴随现代工业发展%@#@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*#，咖啡完成了标准化和产业化#@%#。如今@#*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*##%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@*%，“想要东方茶全球化%#，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%%@，到现代的萃取技艺#**%，审视茶的发展脉络@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%@*。如今##%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分###%#。

　　“让茶回归于茶%%@%*。”张俊杰说###，他17岁时进入新茶饮行业%@%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@**，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展*%#，全球门店数超4500家*#%，其中海外门店数突破100家*#@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#@，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化%#*，应迈向品牌化发展道路%%%，多赛道发力@*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#**。无论是跨境电商%%%*，还是茶饮出海@%@@@，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#***，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*##%。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%**@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温#%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@，触摸到茶文化@**@#，闻得到茶香@%#**，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等*##，推动茶文化国际传播##。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品##@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%*%*。2022年@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#*。

　　“一杯茶%@***，如今已超越国界#@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%###*。”蒋耀平说#@%@*。(完)