东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@%，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品*#@#。

　　5月21日是国际茶日#@%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@@，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶#*%，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题***#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮%#@@。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化%#%。如今@#%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素####，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%#，“想要东方茶全球化@@#*@，前提是实现年轻化和现代化#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺#*%#*，审视茶的发展脉络@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说*@@#，他17岁时进入新茶饮行业@%%#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%%#。霸王茶姬历经6年发展@%#%%，全球门店数超4500家*%**，其中海外门店数突破100家%@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为*@%，东方茶的国际化%**，应迈向品牌化发展道路**#%#，多赛道发力*#%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#。无论是跨境电商#%%#，还是茶饮出海#%%%，都打破了地域限制#*@*#，让茶更便捷地触达全球消费者*%%%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@*@。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@**，随着“文博热”不断升温*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@@，触摸到茶文化#@%，闻得到茶香@@，喝得到茶汤%@*，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播%@。

　　茶*#%#，既是全球同享的健康饮品##*#，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年%*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**%*。

　　“一杯茶%##@，如今已超越国界*%#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@%*。”蒋耀平说@*。(完)