悠悠万事*#，吃饭为大*%。解决吃饭问题*@，不能光盯着有限的耕地#@，要把思路打开%@，树立大食物观@@。在福建工作期间@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*%。”本版今起推出系列评论@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%，助力保障粮食安全*@*，把中国饭碗端得更稳更牢*##%#。

　　编 者

　　东海之畔*#，福建省连江县下宫镇江湾村*@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@#，只见蔚蓝海面上@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##@#。浮球之下%@@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@**@。作为“中国鲍鱼之乡”%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*@，养殖产业正从近海挺进深远海*%@#。自码头乘船出发*#@#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%##。平台所处的海域水深约35米%#%%，年养殖45吨鲍鱼%%#**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@，鲍鱼成活率增加10%%*%，产量增加近两成*@。”

　　“一粒鲍”的养殖#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@%。

　　践行大食物观##@*，就要立足实际##%#，充分发挥特色优势@**#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*%，要树立大食物观##@，既向陆地要食物*##@，也向海洋要食物*#，耕海牧渔@%@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#。”山海资源是福建的独特优势所在@%。福建海域面积13.6万平方公里##**，拥有大小海湾125个@@*#%，蕴藏着丰饶的海洋物产%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%。

　　把水产搞上去*%##，必须走科技创新之路%#%%#。发展深海养殖#%*#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%。比如#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#@，本地企业自主培育的绿盘鲍#%@@，成活率高、生长周期短#%%*#，出肉率也比传统鲍鱼高@*##%，更容易突破资源条件限制#@*@*，实现丰产丰收@@@@%。实践表明@%%@%，以科技赋能产业、资源##@@，兼顾数量与质量*%@#，强化食物供给能力#%，才能不断创造发展增量@*%。

　　科学开发江河湖海食物资源%#，应坚持市场导向@*@，全链条打造高质量的农业产业体系###@。过去*%，连江渔业重养殖和捕捞*@@，轻加工与销售#%，如今*%@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点###*#。厂房内%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序####，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%@*%，企业开发出新产品*%@，打开市场新空间@%。从单一农业生产过程#%，到多途径开发拓展食物资源##%%，再到不断延展产业链条#*%##，正是践行大食物观的题中应有之义@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##@#，“蓝色粮仓”日益殷实**%。着眼未来#@@#%，拓展农业多种功能*@%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##*%*，走好特色路、打好特色牌#*#%*，大力发展特色产业@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)