本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓###，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌####，目前已低于上年同期水平*%%#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%%#%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#@@，在明年春节期间达到高位水平*%*@*。

　　农业农村部监测数据显示%*#@，4月份*%**，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@#*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@#%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*%，今年前4个月*@#，全国牛羊肉价格先涨后跌#%@，目前已低于上年同期水平*%%@。

　　今年年初***，在节日效应拉动下#%，牛羊肉价格均出现上涨%@*%@，之后受季节性消费需求减少的影响@*%，价格有所下跌#*。到4月份第4周%#@*，牛肉价格为每千克75.05元*%，同比下跌12.9%#***，已连续11周下跌@*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@@*%@，同比下跌8.6%#*，已连续10周下跌%##%*，回落到2019年9月份的水平%#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%%@%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@*。

　　从供给看@%，国产和进口都在增长*%*##。我国牛肉产量已连续10年增长%*，羊肉产量已连续12年增长%*。今年一季度@#，我国牛肉产量186万吨#@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*%@#*，同比增长0.1%*@*。此外***，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*%@，牛肉进口量已连续12年增长@%%，羊肉进口量也呈波动增长态势*#。今年一季度@%*%，牛肉累计进口77.13万吨##@*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%%，同比增长2.2%@*。

　　从需求看@@%#，消费增长趋缓#*@%。2023年%#**@，我国牛肉消费量为1027万吨@%，比上年增长4.0%*#*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%%%*，比上年增长2.3%###%，增幅处于2016年以来的较低水平#*@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@*#%*，2017年至2020年@##**，牛肉产量年增长率为1.9%*%%#*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*@，牛肉产量年增长率为3.9%*%，消费量年增长率为5.0%*%@。羊肉产需增速方面@#@%，2017年至2020年@#，羊肉产量年增长率为1.5%@@%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#%*，羊肉产量年增长率为1.6%###%，消费量年增长率为1.7%%@@*#。

　　可以看出#@@，生产增速在加快%@，而消费增速在回落**。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%**%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%@。2023年%%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@#*%%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元##@#，比上年下跌23.8%#%#*。今年一季度%@#@@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@#。

　　杨春表示@%%#@，近期价格回落%@**@，虽然是春节后季节性回落的正常情况@@@*，但价格跌幅如果明显加大%*，可能会影响产业平稳发展##@##。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@*。

　　展望下半年%*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#@。由于养殖效益回落%#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*@%%@，生产端逐步有所调整**###。今年一季度##，全国牛存栏1.0亿头%@%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%%，同比下降2.8%*%@#%。与此同时#@**#，全国猪肉价格同比有所上涨*#*%@。牛羊生产端的逐步调整#@*，猪肉价格小幅回涨@*#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*%@。杨春预计#@%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%@@，在明年春节期间达到高位水平%%。（经济日报）