耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@*%#，吃饭为大%@。解决吃饭问题%#@，不能光盯着有限的耕地%@#@*，要把思路打开#%，树立大食物观*#%#。在福建工作期间#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%。”本版今起推出系列评论*#**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##，助力保障粮食安全##，把中国饭碗端得更稳更牢%#%##。

　　编 者

　　东海之畔@@*@%，福建省连江县下宫镇江湾村**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%，只见蔚蓝海面上*%@*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@。浮球之下@@*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%@%*。作为“中国鲍鱼之乡”##@#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元***@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@%@#，养殖产业正从近海挺进深远海**。自码头乘船出发%@#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%@。平台所处的海域水深约35米##%#，年养殖45吨鲍鱼@@%#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*#@，鲍鱼成活率增加10%%@##，产量增加近两成*%***。”

　　“一粒鲍”的养殖##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%。

　　践行大食物观*##，就要立足实际##*%*，充分发挥特色优势##@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#%#，要树立大食物观%@#*，既向陆地要食物%@#，也向海洋要食物*#*%，耕海牧渔@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*##。”山海资源是福建的独特优势所在#%*。福建海域面积13.6万平方公里##%，拥有大小海湾125个*@#@，蕴藏着丰饶的海洋物产@#@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##@@@。

　　把水产搞上去#*#，必须走科技创新之路#%%。发展深海养殖#*#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@#。比如@*%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗##@，本地企业自主培育的绿盘鲍**%，成活率高、生长周期短*%，出肉率也比传统鲍鱼高**，更容易突破资源条件限制@#%#，实现丰产丰收@*%。实践表明%@@#，以科技赋能产业、资源#%，兼顾数量与质量#@#%#，强化食物供给能力%#%，才能不断创造发展增量*%*@。

　　科学开发江河湖海食物资源%%@，应坚持市场导向#*，全链条打造高质量的农业产业体系##。过去#%@，连江渔业重养殖和捕捞*@#，轻加工与销售*#*，如今#@#@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点##。厂房内*#%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*##%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##，企业开发出新产品@##*%，打开市场新空间@*%%%。从单一农业生产过程##@*%，到多途径开发拓展食物资源*%@，再到不断延展产业链条*###*，正是践行大食物观的题中应有之义@#**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%@，“蓝色粮仓”日益殷实**@#*。着眼未来%*@%，拓展农业多种功能#*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%#*，走好特色路、打好特色牌**@#%，大力发展特色产业%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)