中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*##%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@#，茶深深融入中国人的生活@%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@#@，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品%@%#@。

　　5月21日是国际茶日##*@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@%，纵横万里*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%*#，茶产业如何拥抱年轻人####，成为新的时代命题%@%@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶#%##%，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@@%，需要懂茶*#@%，会选茶、泡茶、品茶###，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@**，曾经的咖啡也和茶一样#*@%，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@*@，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化%#*。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%*@，“想要东方茶全球化#%@##，前提是实现年轻化和现代化*%@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺%@@*，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%@。如今%@#@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%*#。

　　“让茶回归于茶@%%@*。”张俊杰说%@*，他17岁时进入新茶饮行业@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#。霸王茶姬历经6年发展*@%%#，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家%@%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*#，并快速走出国门#*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@#。

　　王庆认为%%#，东方茶的国际化%**，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力@##%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%。无论是跨境电商*%%%，还是茶饮出海#*@#，都打破了地域限制@@%，让茶更便捷地触达全球消费者#%#%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%@，以此为契机****@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@**#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@@#。

　　蒋耀平说%@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#@@，随着“文博热”不断升温@*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%##@@，触摸到茶文化*#*，闻得到茶香@*%，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等%%%#，推动茶文化国际传播#*@。

　　茶%@#%，既是全球同享的健康饮品#*#*@，也是承载历史和文化的“中国名片”**%#。2022年@@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%。

　　“一杯茶@*#*，如今已超越国界*@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@#%@。”蒋耀平说#@#。(完)