中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@##@*，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界#*%*@，成为风靡全球的流行饮品%#@。

　　5月21日是国际茶日%*##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%@，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@*%，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题*@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@。如果年轻人不喝茶*%*%*，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#，需要懂茶@#%，会选茶、泡茶、品茶#@@，也对时间和场所有要求##@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样@@#*%，面临难以普适化的问题##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展#*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%@，咖啡完成了标准化和产业化@%#。如今@*@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*##@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@%#，“想要东方茶全球化##%，前提是实现年轻化和现代化****%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@**%，到现代的萃取技艺*##*%，审视茶的发展脉络@#@%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%**@。如今@@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%。

　　“让茶回归于茶@*%。”张俊杰说#*@，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展##*%，全球门店数超4500家#%*@，其中海外门店数突破100家%*@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%，并快速走出国门%@%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@**%。

　　王庆认为*%%#*，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路@*@，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%##@。无论是跨境电商#%%%@，还是茶饮出海@%#，都打破了地域限制####，让茶更便捷地触达全球消费者%##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享**#。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@*，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化@%*#%，闻得到茶香#@，喝得到茶汤*%#%*，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播@@*%。

　　茶@**，既是全球同享的健康饮品*%%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*#。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界#%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@*%。”蒋耀平说@%@*#。(完)