悠悠万事%%%@，吃饭为大@*##。解决吃饭问题##，不能光盯着有限的耕地@@@，要把思路打开#*@@，树立大食物观%#。在福建工作期间@##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%%。”本版今起推出系列评论%*%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##%，助力保障粮食安全%*%#@，把中国饭碗端得更稳更牢@#@%#。

　　编 者

　　东海之畔*@，福建省连江县下宫镇江湾村@%*@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步##**%，只见蔚蓝海面上%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**。浮球之下#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@#。作为“中国鲍鱼之乡”###@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%**@，养殖产业正从近海挺进深远海*#%#*。自码头乘船出发@%##@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%#*%@。平台所处的海域水深约35米@%，年养殖45吨鲍鱼#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%%#，鲍鱼成活率增加10%%##%*，产量增加近两成%#**。”

　　“一粒鲍”的养殖*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@##%。

　　践行大食物观#*#@，就要立足实际*@*@，充分发挥特色优势%@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%#，要树立大食物观@***#，既向陆地要食物*%%*@，也向海洋要食物*@%*，耕海牧渔#@**%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**@*@。”山海资源是福建的独特优势所在@@@。福建海域面积13.6万平方公里%%*，拥有大小海湾125个%*，蕴藏着丰饶的海洋物产#@#%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%*%%。

　　把水产搞上去*@#，必须走科技创新之路%*%@#。发展深海养殖@*@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@*。比如%##，连江积极通过科技创新培育高优种苗%**%，本地企业自主培育的绿盘鲍@#%，成活率高、生长周期短*#*@，出肉率也比传统鲍鱼高%@，更容易突破资源条件限制*#，实现丰产丰收*@#*#。实践表明%#%%*，以科技赋能产业、资源@*@#，兼顾数量与质量*@##*，强化食物供给能力@@，才能不断创造发展增量@@#@。

　　科学开发江河湖海食物资源%*@##，应坚持市场导向*@*，全链条打造高质量的农业产业体系%%%。过去@*%#*，连江渔业重养殖和捕捞***，轻加工与销售%@#@，如今%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@。厂房内#@@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%%%*，企业开发出新产品#@#@@，打开市场新空间*#%*%。从单一农业生产过程*@*%#，到多途径开发拓展食物资源#*，再到不断延展产业链条%%#%，正是践行大食物观的题中应有之义%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%@*，“蓝色粮仓”日益殷实@*@。着眼未来%#，拓展农业多种功能*%@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%#，走好特色路、打好特色牌#@@%，大力发展特色产业***，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)