耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事##%，吃饭为大%@@#*。解决吃饭问题@%%，不能光盯着有限的耕地##%*，要把思路打开%*%*，树立大食物观@%###。在福建工作期间*#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*。”本版今起推出系列评论##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@@，助力保障粮食安全###，把中国饭碗端得更稳更牢@%。

　　编 者

　　东海之畔#@#*，福建省连江县下宫镇江湾村###，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*##%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#，只见蔚蓝海面上##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%@%#。浮球之下*%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%。作为“中国鲍鱼之乡”%##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#，养殖产业正从近海挺进深远海#*%#。自码头乘船出发%%#*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%#。平台所处的海域水深约35米%**，年养殖45吨鲍鱼**%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*%#，鲍鱼成活率增加10%%@**，产量增加近两成@@。”

　　“一粒鲍”的养殖##*@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*#*。

　　践行大食物观*%，就要立足实际@*%，充分发挥特色优势*%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@#，要树立大食物观%#*@#，既向陆地要食物@#%，也向海洋要食物%@，耕海牧渔*##*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@。”山海资源是福建的独特优势所在***%@。福建海域面积13.6万平方公里%%#%，拥有大小海湾125个%#%@%，蕴藏着丰饶的海洋物产*##%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@%。

　　把水产搞上去#*%*%，必须走科技创新之路%%。发展深海养殖@%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*#。比如*%#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@#@，本地企业自主培育的绿盘鲍@*@*，成活率高、生长周期短@**，出肉率也比传统鲍鱼高%@#，更容易突破资源条件限制@*，实现丰产丰收*@%%*。实践表明*%，以科技赋能产业、资源@**#@，兼顾数量与质量*%，强化食物供给能力#**@%，才能不断创造发展增量*@*@#。

　　科学开发江河湖海食物资源%**，应坚持市场导向@#，全链条打造高质量的农业产业体系%***#。过去%@*#，连江渔业重养殖和捕捞@**@，轻加工与销售@%%*，如今%@@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*##。厂房内*#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*#，企业开发出新产品@*%，打开市场新空间%**。从单一农业生产过程@@#@，到多途径开发拓展食物资源#@%%%，再到不断延展产业链条@#%#，正是践行大食物观的题中应有之义##**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@*%#，“蓝色粮仓”日益殷实#*#。着眼未来#@%##，拓展农业多种功能@**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#%，走好特色路、打好特色牌*#%*，大力发展特色产业@*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)