悠悠万事#@，吃饭为大%*%#。解决吃饭问题*##，不能光盯着有限的耕地%*@，要把思路打开@**，树立大食物观#*%#%。在福建工作期间*@@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@*%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%*。”本版今起推出系列评论#%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**%%，助力保障粮食安全%%@@，把中国饭碗端得更稳更牢%#*。

　　编 者

　　东海之畔%##%，福建省连江县下宫镇江湾村##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*@，只见蔚蓝海面上##%#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##**。浮球之下#@#@*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@**。作为“中国鲍鱼之乡”*@@#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%@*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*%，养殖产业正从近海挺进深远海#%%#。自码头乘船出发*#@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@**@。平台所处的海域水深约35米#*@，年养殖45吨鲍鱼#@##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#，鲍鱼成活率增加10%*#，产量增加近两成*@。”

　　“一粒鲍”的养殖#####，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%@@。

　　践行大食物观@%%，就要立足实际***#%，充分发挥特色优势@@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%#，要树立大食物观@%*%*，既向陆地要食物%#%#@，也向海洋要食物#@*，耕海牧渔@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@。”山海资源是福建的独特优势所在##。福建海域面积13.6万平方公里@@#*%，拥有大小海湾125个#@@，蕴藏着丰饶的海洋物产#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@*。

　　把水产搞上去@@#，必须走科技创新之路*%@。发展深海养殖#@*@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@%@。比如%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#，本地企业自主培育的绿盘鲍@##，成活率高、生长周期短%*@@#，出肉率也比传统鲍鱼高*#@，更容易突破资源条件限制%%@，实现丰产丰收@*##。实践表明@%%@%，以科技赋能产业、资源@*，兼顾数量与质量*@@@，强化食物供给能力#%@*，才能不断创造发展增量@@#%。

　　科学开发江河湖海食物资源*#*，应坚持市场导向#*#，全链条打造高质量的农业产业体系%%。过去#%，连江渔业重养殖和捕捞%%，轻加工与销售**，如今*%@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@*@@。厂房内**#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*，企业开发出新产品#@%%，打开市场新空间*%%%。从单一农业生产过程%*，到多途径开发拓展食物资源*%*，再到不断延展产业链条#@，正是践行大食物观的题中应有之义@%*%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮###%，“蓝色粮仓”日益殷实@%###。着眼未来#%，拓展农业多种功能%*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#*@%，走好特色路、打好特色牌%*@，大力发展特色产业#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)