悠悠万事@@@#，吃饭为大**@。解决吃饭问题%*##，不能光盯着有限的耕地#@，要把思路打开%@，树立大食物观@#%。在福建工作期间*@%%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##*。”本版今起推出系列评论*%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#@，助力保障粮食安全%%#%#，把中国饭碗端得更稳更牢**%*。

　　编 者

　　东海之畔#%，福建省连江县下宫镇江湾村##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%，只见蔚蓝海面上@#*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#%。浮球之下**#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@**。作为“中国鲍鱼之乡”*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”##@，养殖产业正从近海挺进深远海#@%%。自码头乘船出发#@*%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@。平台所处的海域水深约35米%@*#，年养殖45吨鲍鱼*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%，鲍鱼成活率增加10%#@，产量增加近两成@%%%。”

　　“一粒鲍”的养殖@%%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#***。

　　践行大食物观@*%@#，就要立足实际%%#%，充分发挥特色优势@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%#，要树立大食物观@%**@，既向陆地要食物*%@##，也向海洋要食物@%###，耕海牧渔@@#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@##*。”山海资源是福建的独特优势所在*%%#%。福建海域面积13.6万平方公里*%@#*，拥有大小海湾125个##*#@，蕴藏着丰饶的海洋物产##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*#**。

　　把水产搞上去*@*%#，必须走科技创新之路%%*@%。发展深海养殖%@**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*#*%。比如#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%@，本地企业自主培育的绿盘鲍@*#*，成活率高、生长周期短%#，出肉率也比传统鲍鱼高#**@@，更容易突破资源条件限制##，实现丰产丰收#%%。实践表明#@@##，以科技赋能产业、资源#@%，兼顾数量与质量*%#，强化食物供给能力@#，才能不断创造发展增量%*。

　　科学开发江河湖海食物资源%%*%，应坚持市场导向@%，全链条打造高质量的农业产业体系##@。过去%*%，连江渔业重养殖和捕捞*@#*，轻加工与销售%%，如今*@，水产品精深加工已成为新的经济增长点**@*%。厂房内@@%@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%#*，企业开发出新产品@@%%#，打开市场新空间*#。从单一农业生产过程#*#@%，到多途径开发拓展食物资源%@***，再到不断延展产业链条@%@，正是践行大食物观的题中应有之义###。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#*%，“蓝色粮仓”日益殷实%#。着眼未来#*#%，拓展农业多种功能#*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**，走好特色路、打好特色牌#*，大力发展特色产业%#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@**%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)