中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活*@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品%@@%。

　　5月21日是国际茶日%##*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*，纵横万里#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人%@%%，成为新的时代命题%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶*#%@，茶就不会有未来@@*。”业界人士告诉记者#*@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶##，会选茶、泡茶、品茶#*#，也对时间和场所有要求*%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%%#@，曾经的咖啡也和茶一样#%**，面临难以普适化的问题%%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮@@*#*。伴随现代工业发展@*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#，咖啡完成了标准化和产业化#**。如今#%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯***#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#*，“想要东方茶全球化####，前提是实现年轻化和现代化@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#%#，到现代的萃取技艺%%%#*，审视茶的发展脉络@#%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今#*%@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##*。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法*#**@。霸王茶姬历经6年发展%@*，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家**%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@##%*，并快速走出国门*##**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@##*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@。

　　王庆认为%%**，东方茶的国际化**@，应迈向品牌化发展道路*%@%#，多赛道发力%#%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%*#。无论是跨境电商##*#，还是茶饮出海***，都打破了地域限制##@#，让茶更便捷地触达全球消费者%#***，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%#，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##**%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%@，随着“文博热”不断升温#*%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@*@，触摸到茶文化*@，闻得到茶香#*#%，喝得到茶汤*@@%%，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播%%。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品%*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”*%*。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%%。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界#%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说@*@*。(完)