探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:34:13

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  5月上旬@@*,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%###,工作人员用特色技艺制作酒曲*#%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#%#%%,拥有一套独特的酿制程序##*%*,其原料为青稞@%#*,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@**%*,还配有麝香等名贵药材%*@%@,传承历史可追溯至数百年前#@*#%,酒味稍甜#*@#,绵软不辣@*#,饮后不上头*@@%*。

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