东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@#*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活@#@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@%，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品*%@*。

　　5月21日是国际茶日*%#@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%%，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题#**%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%**#。如果年轻人不喝茶@*#，茶就不会有未来#**。”业界人士告诉记者*@%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%，需要懂茶@%#%，会选茶、泡茶、品茶%*#*#，也对时间和场所有要求#%@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品**%*，曾经的咖啡也和茶一样**#，面临难以普适化的问题@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##**，需要研磨和煮##%@。伴随现代工业发展#@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@*，咖啡完成了标准化和产业化@%@#。如今@#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**，中国虽是全球茶产品及产业源头@*#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@%#*，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化@#@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡***@#，到现代的萃取技艺%**##，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%##。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##。

　　“让茶回归于茶#**。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@。霸王茶姬历经6年发展##，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**#，并快速走出国门@%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%。

　　王庆认为@@@，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@*。无论是跨境电商@##@，还是茶饮出海*#*，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者#@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%**。”商务部原副部长蒋耀平表示*%#，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*#@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*@%，随着“文博热”不断升温@%%@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@*，触摸到茶文化*@，闻得到茶香%*@，喝得到茶汤#@%#@，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播%##。

　　茶%%*%*，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@%。2022年#@@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*@#。

　　“一杯茶***，如今已超越国界**#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%*。”蒋耀平说@@@@。(完)