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树立和践行大食物观*%%#%，构建粮食安全新格局%@#*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@*#，提高食物产业链供应链韧性#*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全**@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*@@*%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物##**#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##*@@。”党的十八大以来#*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%*#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件##*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*%。
福建省率先探索践行大食物观%#。30多年来%**#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#*%，“靠山吃山唱山歌@@%，靠海吃海念海经”@%%*%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*#%，福建建设海上牧矦%*%。⑸至缚�#*@@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@@。如今*@，福建践行大食物观取得显著成效*@%#@，粮食单产提高的同时%#@**，食物供给更加丰富多元*@@#，畜禽肉类产量大幅增长#%*，水产养殖快速发展@#%**，食用菌产业从无到有#@@##，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*##。
从福建经验看**#@，树立和践行大食物观#%@，拓展传统粮食生产边界*%%，优化食物供给结构@*，满足了消费者多元化的食物消费需求%#%#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”##@%*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*%%，大食物观内容越来越丰富%%，发展路径越来越清晰*@@。
树立和践行大食物观@@@，要充分发挥农业资源比较优势@##%%。我国耕地资源有限#%*%@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%*，还有很多荒地和盐碱地#%@%%。在保护生态环境的前提下@%##，各地应结合自身实际%%*%%，发展优势特色农产品#@，实现各类食物供求平衡%@。解决吃饭问题*@，根本出路在科技#**。各地应强化科技和装备支撑*%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*@#，挖掘食物供给潜力#@**。加强农产品质量全程监管%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心%%%%。
树立和践行大食物观**@*，要坚持市场导向*@，围绕需求推进产供销协同发展%#，拓展农产品市场空间%#。农产品要种得好@*%，也要卖得好##。我国是农业大国#%*#，农产品丰富多样*@*#*，但每到农产品销售季节%*#%，滞销问题就比较突出#*#*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@#*%，提升农业产业化水平@@%*%。要配套建设现代农产品物流体系%%@*，加快建设全国统一大市�#**。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#@#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中***@，逐渐打破农产品销售难问题#%%#@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*%%%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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