耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%@*，吃饭为大%#@。解决吃饭问题%@*%，不能光盯着有限的耕地*#，要把思路打开%*%@@，树立大食物观@%。在福建工作期间%#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%。”本版今起推出系列评论#@%#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*，助力保障粮食安全*#*，把中国饭碗端得更稳更牢@#。

　　编 者

　　东海之畔%#，福建省连江县下宫镇江湾村*#@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%%@#，只见蔚蓝海面上@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*#。浮球之下***@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*#。作为“中国鲍鱼之乡”@**@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@#*，养殖产业正从近海挺进深远海#%%。自码头乘船出发#@%*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@@#%。平台所处的海域水深约35米@#，年养殖45吨鲍鱼%##*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%#*，鲍鱼成活率增加10%**%，产量增加近两成%@。”

　　“一粒鲍”的养殖##@@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**。

　　践行大食物观#@@，就要立足实际%#，充分发挥特色优势*#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%@，要树立大食物观#@@%%，既向陆地要食物#@%，也向海洋要食物%%#，耕海牧渔#*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##%*。”山海资源是福建的独特优势所在@*#。福建海域面积13.6万平方公里*#@@@，拥有大小海湾125个#@%#@，蕴藏着丰饶的海洋物产%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@%@。

　　把水产搞上去###，必须走科技创新之路@%。发展深海养殖%%*%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#%%。比如%*@*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%，本地企业自主培育的绿盘鲍#*@，成活率高、生长周期短**@@%，出肉率也比传统鲍鱼高@##*，更容易突破资源条件限制%*%@*，实现丰产丰收#@@#。实践表明*%，以科技赋能产业、资源*#%#，兼顾数量与质量#@@，强化食物供给能力*#，才能不断创造发展增量##@。

　　科学开发江河湖海食物资源**%，应坚持市场导向*@，全链条打造高质量的农业产业体系##@@*。过去@*@%，连江渔业重养殖和捕捞#*%，轻加工与销售*@##，如今**#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#%。厂房内@%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%#*%，企业开发出新产品%*，打开市场新空间###*@。从单一农业生产过程#@##%，到多途径开发拓展食物资源###@，再到不断延展产业链条*%@*，正是践行大食物观的题中应有之义@@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#*%%*，“蓝色粮仓”日益殷实#@*。着眼未来%%，拓展农业多种功能***@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#@#，走好特色路、打好特色牌*%@@@，大力发展特色产业%*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)