本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@@，目前已低于上年同期水平@%#@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@#@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*，在明年春节期间达到高位水平#@#@#。

　　农业农村部监测数据显示@@，4月份#@*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#@%##，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@@%#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%##%*#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#*%，今年前4个月#%，全国牛羊肉价格先涨后跌#@，目前已低于上年同期水平%##。

　　今年年初*#，在节日效应拉动下@*@%，牛羊肉价格均出现上涨%#，之后受季节性消费需求减少的影响#*%，价格有所下跌%@%@。到4月份第4周%#%@，牛肉价格为每千克75.05元#@，同比下跌12.9%*@#@，已连续11周下跌%@**@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元##%，同比下跌8.6%#*，已连续10周下跌@#，回落到2019年9月份的水平%@%%%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示**，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*#。

　　从供给看@#*，国产和进口都在增长%#*##。我国牛肉产量已连续10年增长*@，羊肉产量已连续12年增长%*@。今年一季度###%，我国牛肉产量186万吨#%@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*#%，同比增长0.1%%%#@。此外*@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著**#**，牛肉进口量已连续12年增长*%#@，羊肉进口量也呈波动增长态势#*。今年一季度#@，牛肉累计进口77.13万吨#@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%#%**，同比增长2.2%@@*%@。

　　从需求看%###*，消费增长趋缓*#*#%。2023年%##，我国牛肉消费量为1027万吨@@***，比上年增长4.0%***#*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@@#*，比上年增长2.3%@@*@@，增幅处于2016年以来的较低水平**。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@@，2017年至2020年@@*%，牛肉产量年增长率为1.9%@#@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%@##%，牛肉产量年增长率为3.9%*%@，消费量年增长率为5.0%@#。羊肉产需增速方面%%%@*，2017年至2020年@@#，羊肉产量年增长率为1.5%%@@%*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#%#@，羊肉产量年增长率为1.6%#*@，消费量年增长率为1.7%*#*。

　　可以看出@@，生产增速在加快*%#*#，而消费增速在回落**。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%*%%#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%#%%@。2023年#%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*@#%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@%#，比上年下跌23.8%@@##。今年一季度%*#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%%*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@%%。

　　杨春表示@##@，近期价格回落@**，虽然是春节后季节性回落的正常情况@#@，但价格跌幅如果明显加大#%@@，可能会影响产业平稳发展%@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%@@%。

　　展望下半年%*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*@@。由于养殖效益回落%@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@@*##，生产端逐步有所调整**@#%。今年一季度*#%@，全国牛存栏1.0亿头@*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%%%，同比下降2.8%%@*。与此同时%**，全国猪肉价格同比有所上涨#@**。牛羊生产端的逐步调整#**#，猪肉价格小幅回涨#%*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力##*#*。杨春预计%%%#@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%%##，在明年春节期间达到高位水平%##。（经济日报）