中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@，茶深深融入中国人的生活@@*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%@，茶穿越历史、跨越国界#**，成为风靡全球的流行饮品%#%。

　　5月21日是国际茶日@@%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@*%，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@*%#，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题@##@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶#@，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***%@，需要懂茶%#@，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求%#%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@，曾经的咖啡也和茶一样@**%，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@@#，需要研磨和煮**%#@。伴随现代工业发展#@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%#*#，“想要东方茶全球化@#@%@，前提是实现年轻化和现代化%#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#@，到现代的萃取技艺%%@，审视茶的发展脉络*%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今**#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#%#。

　　“让茶回归于茶*#%@@。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业@#*%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起###，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家%%@%@，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门@##*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##*##。

　　王庆认为#*%，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力%*#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商@@**，还是茶饮出海@%%*@，都打破了地域限制#%%，让茶更便捷地触达全球消费者***，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@，以此为契机@%@@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@。

　　蒋耀平说*##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*%，随着“文博热”不断升温@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化@%%，闻得到茶香*@%，喝得到茶汤*%%*，并通过全球巡展、与茶互动等*%#，推动茶文化国际传播@##。

　　茶%*%，既是全球同享的健康饮品@@#*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@##@。2022年@@@*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@#。

　　“一杯茶@##，如今已超越国界%*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@#。”蒋耀平说#%。(完)