东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@##，茶深深融入中国人的生活%#*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*#%，茶穿越历史、跨越国界##%*%，成为风靡全球的流行饮品@*##。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#*，纵横万里##@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%%，茶产业如何拥抱年轻人#@%，成为新的时代命题**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶@%#，茶就不会有未来@%@#*。”业界人士告诉记者%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求#*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样@*@，面临难以普适化的问题@%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮*%@#%。伴随现代工业发展#*#@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今@@*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*，“想要东方茶全球化*@@@*，前提是实现年轻化和现代化@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#@@，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络**#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说#%*##，他17岁时进入新茶饮行业*#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展#%*，全球门店数超4500家*@#，其中海外门店数突破100家%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%##，并快速走出国门#@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%。

　　王庆认为@##%，东方茶的国际化**%@#，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力*%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*@*。无论是跨境电商@*@@%，还是茶饮出海%%**，都打破了地域限制@*@，让茶更便捷地触达全球消费者#%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@**。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@@，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#@，实现真正的全球茶文化交流与共享@*@。

　　蒋耀平说%@@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示####@，随着“文博热”不断升温#*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化#@*#，闻得到茶香##%，喝得到茶汤##@*%，并通过全球巡展、与茶互动等%%@%%，推动茶文化国际传播*#。

　　茶#@@，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%。2022年%%*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶#%*@，如今已超越国界***@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%。”蒋耀平说#%%#。(完)